Tortas heladas

Gerardo es Maestro Pastelero, en jefe, de la planta de Ushuaia. Es responsable de toda la producción de tortas heladas que van para Buenos Aires, y el resto del país. Gerardo hizo poner la planta principal ahí, dice que la temperatura ahí es la ideal para la producción. Gerardo supervisa, personalmente, cada partida de tortas heladas que sale de la planta. Gerardo estudió en Europa, en las mejores escuelas. Gerardo es un Maestro Pastelero de los de antes, de los que pueden ver la torta mirando la lista de ingredientes.

El Director de Marketing de Buenos Aires tuvo una idea genial. ¿Quién tiene tiempo hoy? Nadie. ¿Quién tiene tiempo, hoy, para sentarse a comer una torta? Hoy, el café, se toma en el auto. Hoy todo tiene que ser más fácil, más dinámico, más libre, más moderno. Inventó un nuevo producto, un batido de torta helada. Todo un pedazo de torta, licuado, servido en un vaso de plástico con agujero, para tomarlo en el auto, o caminando, o hasta sentado, pero donde uno quiera.

Gerardo, un día, viajó a Buenos Aires, por que si, solo para visitar amigos. Esa tarde entró en uno de los locales donde venden su producción. Pidió una porción de torta helada, su favorita, pero le ofrecieron otra cosa.

Al Director de Marketing lo encontraron muerto en su oficina. Tenía dos cucharas de madera clavadas en el pecho y toda la cara cubierta de crema pastelera. El crimen nunca se resolvió.

Gerardo ya está retirado. Vive en una cabaña, en las afueras de Bariloche. Hace tortas todo el día, porque quiere, y porque le gusta. No las vende. A veces regala alguna, pero la mayoría las termina embalando bien y tirando con cuidado. Nunca más volvió a viajar a Buenos Aires.